1、芹菜叶在烹煮的时候很多人都会丢弃掉，但实际上它也可以成为美味的食材，例如芹菜叶鸡蛋汤，或者是用芹菜叶拌木耳，作为凉拌菜都是最佳的一种食用方法。

2、一、芹菜叶蛋花汤材料食材：芹菜叶 鸡蛋一枚调料：盐 香油 鸡精做法首先，可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了；然后，将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。

3、第三，放入盐 鸡精 香油，清新美味蛋花汤便可出锅了。

(资料图片仅供参考)

4、二、芹菜叶拌木耳材料芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油做法 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段；2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。

5、三、芹菜叶胡萝卜肉馅包子材料面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙做法1，先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大2，做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀3，将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿4，包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。

6、很高兴回答这个问题：芹菜浑身是宝，芹菜的茎拿来做菜，清脆爽口，芹菜的根连着茎切一段放盆里腌小菜，至于芹菜叶，翠绿翠绿的，很招人喜欢，也绝对不能浪费，可以用来打汤，凉拌，炒鸡蛋饼，蒸着吃，做肉丸子，都很美味。

7、 现在呢就说一个芹菜叶很好吃的做法，叫做“农家芹香烙大饼”，希望大家喜欢。

8、（1）把芹菜叶洗净，用刀稍微剁一下呈碎状放入盆中，然后打入一个鸡蛋，放入500克面粉，5克盐（泡打粉3克，也可不放），温水260克左右，分多次加入，搅拌成絮状，然后用手沾水揉成光滑的面团，醒发三十分钟。

9、中间记得再揉一次。

10、（2）把面团放到案板上，切成大小均匀的剂子，依次揉成圆形，放在案板再醒五分钟，然后把圆形的面团，用擀面杖擀成圆形的大面片，不用太厚(烙熟后是硬币差不多厚度)，用面粉做扑面，依次擀好，可码开摞在案板上备用。

11、（3）平底锅或电饼铛热锅后，不用刷油，直接放入，烙至看到饼的上表面起泡，说明底下那面已熟，翻面后，烙至两面起焦花，用手摁一下饼，立马回缩，有膨松感即熟，然后盛出，用刀切成小块装盘上桌即可，好吃的农家芹香烙大饼就做好了，芹香味浓郁，面饼又香又软又有嚼劲，很好吃的，希望大家喜欢。

12、大部分我们只吃芹菜梗，不吃芹菜叶，其实芹菜叶也是很好吃的，下面我叫大家怎么做芹菜叶。

13、这是一道山东人的吃法，叫蒸芹菜叶。

14、把芹菜叶洗干净，不要净水，准备葱姜蒜。

15、把葱姜蒜却成莫。

16、把菜叶放在一个大点的盆子里，准备面粉，把面粉倒在放菜叶的盆里，不倒多了，少许，少许的到。

17、然后面粉和菜叶参在一起翻翻让他均匀，面粉和菜参加成散散的，就可以了。

18、接着加盐，味精鸡精，。

19、准备锅，锅里加水，加蒸笼，把调好的菜叶放在蒸笼上，蒸20分钟，就好，我们把准备好的葱姜蒜，却成莫，把令一口干锅加热，放油要比平时炒菜的时候放多点。

20、放葱姜蒜，喜欢吃辣的放点干辣椒，炒炒，翻均匀了，放在一旁待用。

21、这时候菜叶蒸好了，把蒸好的菜叶放在，炒好的油里面翻炒就好了，这道菜做好了。

22、准备出锅吧。

23、才好了可以吃了。

24、芹菜叶做粥的方法【主料】小米/鸡肉丝【配菜】芹菜叶/生姜/大葱/胡萝卜【配料】食盐4克/鸡粉2克——【具体制作方法】——第一步：配菜—准备一下食材，新鲜的芹菜叶，放在盆中清洗干净，准备一点小米，提前用清水浸泡，小米多泡一会 更容易煮熟，生姜一小块 切成姜末，大葱白一段，从中间划开 切成葱花，胡萝卜半根 切下来几片，切成胡萝卜粒，准备一点鸡肉丝第二步：炒鸡丝—食材全部准备好以后，我们把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味第三步：熬煮—加入适量的清水 开中火把水烧开，转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后会有大量的浮沫，用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克来调味，随着煮制的时间越来越长，小米粥会慢慢煮至粘稠。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。